正确处理“管好”与“做好”的辩证关系
毛泽东同志曾说过：“正确的路线确定了以后，干部就是决定性的因素了”。在餐饮市场竞争日益白热化的今天，如何使企业的愿景规划、战略决策、目标落实、组织再造、流程优化与市场竞争、环境变化和管理创新有机的链接起来并达到完美的统一，高层管理者“管好”与“做好”的执行力技巧把握至关重要。
“管好”是被动出手，“做好”是主动进取。“管好”要求各位高管认真分析管理现状，发现不足，想出办法，制定措施，付诸行动，解决问题。主动则心中有数，被动则疲于应付；主动则事半功倍，被动则事倍功半。态度决定一切，各位高管一定要心勤、脑勤、耳勤、手勤、腿勤、眼勤、嘴勤，主动发现问题，主动解决问题，不等、不靠、不拖，立说立行，以新的境界、新的作为、新的面貌，落实好公司的各项决策。
“管好”要求思想意识到位，“做好”则重在能力到位。各位高管要在“领会上头，教会下头，协调外头”的基础上，切实围绕“三个负责”（对社会负责、对企业负责、对员工负责），强化“四种意识”（角色意识、责任意识、效能意识、管理意识），提高“五个能力”（战略决策能力、经营管理能力、市场竞争能力、企业创新能力、应对复杂局面的能力），因地制宜开展各项工作，并不遗余力地培训、指导、辅助员工正确地做事、做正确的事。
“管好”注重管理措施，“做好”则重在细节完善。要以“高质量、高效率、高回报”的事业心、责任感落实企业决策，推动企业发展；要在任务分解、流程监督、细节监控、绩效考核、责任落实上下工夫，并在严格责任、流程、时间、制度、标准、程序、绩效和规范中完善细节，启发下属，通过不断的宣传、鼓动、激励、示范和校正，引领下属将工作做得更好。
“管好”强调工作力度，“做好”则要扑下身子。各项工作的开展既强调工作力度，又要求各级管理者扑下身子、亲历亲为。只有亲历亲为，才能发现问题、纠正偏差、改进方案、推动执行、强化措施、落实责任、提高能力，并在提高能力的过程中不断地学习、不断地总结，在思考、分析、判断和提高中成为一个好领导、好教练、好裁判和好兄长，这样企业的各项工作才能出水平、出效率、出执行力。
提升执行力是一场持续改进的革命，不可能一蹴而就、一劳永逸；况且，高层的理念、中层的技巧、基层的习惯都在不同程度地左右着管理者执行力的提升。为此，各级高管必须围绕企业的战略规划、运作流程、管理模式、人员配置，正确认识“管好”与“做好”的辩证统一关系、积极构建企业的执行文化，通过计划、执行、检验、修正，再计划、再执行、再检验、再修正的不断循环，主动承担起指导、协调、监督、控制、考核和持续改进的责任，激励部门成员创造性地开展工作，推动企业管理不断进步。
